เมื่อได้รับเชิญไปงานแต่งงาน ไม่ว่างานไหน ๆ ก็ล้วนแล้วแต่มีพิธีการตัดเค้กงานแต่งงานก้อนใหญ่อยู่เสมอ จนทำให้ใครหลายคนก็อาจสงสัยอยู่ไม่น้อยว่า พิธีการตัดเค้กแต่งงานนี้มาจากไหน และถ้าหากต้องการให้แขกในงานได้ลิ้มลองเค้กแต่งงานได้อย่างทั่วถึง เจ้าภาพจะสามารถเลือกใช้ขนมคัพเค้กงานแต่งแทนได้หรือไม่ หากใครกำลังสงสัยเช่นเดียวกันนี้อยู่ มาทำความรู้จักประเพณีเบื้องหลังการตัดเค้กแต่งงาน และการเลือกใช้เค้กที่เหมาะสมสำหรับงานแต่งไปพร้อมกันเลย

รู้จักเค้กงานแต่งให้มากขึ้น

เพราะการแต่งงานถือเป็นอีกหนึ่งจุดเริ่มต้นของชีวิตคู่ ด้วยเหตุนี้ เพื่อให้งานแต่งงานออกมาสมบูรณ์แบบได้เหมือนชีวิตรักที่กำลังเริ่มต้นขึ้น นอกจากจะเตรียมขั้นตอนจัดงานแต่งให้เหมาะสมกับความเชื่อของครอบครัวคู่บ่าวสาวแล้ว การกำหนดพิธีการต่าง ๆ ก็เป็นเรื่องสำคัญที่ต้องบริหารจัดการให้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเลือกเค้กแต่งงานให้ตอบโจทย์ทั้งความต้องการ รวมถึงงบประมาณที่จัดเตรียมเอาไว้

เมื่ออ่านมาถึงจุดนี้ หลายคนคงอาจสงสัยว่า เค้กแต่งงานมาจากไหน มีความจำเป็นมากน้อยเพียงใดที่ต้องใช้ในงานแต่งงาน คำตอบของคำถามนี้คงต้องย้อนไปสู่จุดเริ่มต้นของการนำเค้กมาใช้ในงานแต่งงานเมื่อคริสต์ศตวรรษที่ 12 - 15 ในสมัยโรมัน

แรกเริ่มเดิมที เค้กแต่งงานในสมัยโรมันนี้ เป็นพิธีกรรมที่แขกผู้ร่วมงานจะนำเค้ก หรือขนมปังก้อนเล็ก ๆ มาต่อกันเป็นยอดกองขนม และเชื่อกันว่า หากคู่บ่าวสาวสามารถปีนขึ้นไปจูบกันบนยอดกองขนมเหล่านี้จะทำให้ชีวิตรักราบรื่นและโชคดี

ภายหลังจึงได้เริ่มมีการรวมก้อนขนมต่าง ๆ นี้ให้อยู่เป็นเนื้อเดียวกันและมีการแบ่งชั้นจนกลายเป็นเค้กที่พบเห็นกันในปัจจุบันนี้ และจะมีการตกแต่งเค้กด้านบนเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีตามความเชื่อของบ่าวสาวและสถานที่จัดงาน เช่น เกือกม้า นก แหวน หรือแม้แต่การปั้นน้ำตาลเป็นตุ๊กตารูปบ่าวสาว

เค้กแต่งงานควรเป็นอย่างไร?

โดยส่วนใหญ่แล้ว เค้กแต่งงานมักจะต้องเป็นเค้กที่มีเนื้อแน่น เนื่องจากตัวเค้กจะต้องรับน้ำหนักของเค้กชั้นอื่น ๆ ได้โดยไม่ร่วงหล่นลงมา นอกจากนี้ ตัวเค้กที่มีความแน่นและแข็งแรงนี้ยังเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงการแต่งงานที่มั่นคงอีกด้วย และด้วยเหตุผลทั้งสองประการนี้ เค้กแต่งงานส่วนใหญ่จึงมีการใช้เนยและแป้งที่มากกว่าเค้กประเภทอื่นนั่นเอง 

ความเชื่อเรื่องเค้กแต่งงาน

นอกจากจะเป็นความเชื่อในเรื่องของความโชคดีและความมั่นคงในชีวิตรัก เค้กแต่งงานยังเป็นสัญลักษณ์ของการใช้ชีวิตแต่งงานด้วย ซึ่งตามประเพณีแล้ว เจ้าสาวจะต้องเป็นคนตัดเค้ก ในขณะที่เจ้าบ่าวจะเป็นคนคอยช่วยประคองและช่วยเหลือ จากนั้นเจ้าสาวจะต้องเป็นคนนำเค้กที่ตัดแล้วไปมอบให้ครอบครัวเจ้าบ่าวเพื่อแสดงให้เห็นว่า เจ้าสาวกำลังจะเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในครอบครัวเจ้าบ่าวแล้ว สุดท้าย คู่บ่าวสาวจะต้องป้อนเค้กให้กันและกัน เพื่อสื่อความหมายถึงการดูแลซึ่งกันและกันในฐานะครอบครัวที่จะเริ่มต้นขึ้นใหม่

เลือกเค้กงานแต่งอย่างไรให้ตอบโจทย์?

การเลือกเค้กงานแต่งเป็นอีกหนึ่งคำถามที่หลายคนสงสัยไม่น้อยไปกว่าขั้นตอนการจัดงานแต่งงาน และจะจัดงานแต่งต้องเตรียมอะไรบ้าง โดยการเลือกเค้กแต่งงานที่เหมาะสมนั้นสามารถพิจารณาได้ง่าย ๆ ดังนี้

• จำนวนแขก

เช่น หากใครจัดงานแต่งงานเล็ก ๆ ที่เน้นเชิญเพื่อนและญาติสนิทมาร่วมงานก็สามารถเลือกเค้กแต่งงานก้อนเล็กอย่าง 2 - 4 ปอนด์ได้ แต่หากใครจัดงานใหญ่ มีการเชิญแขกผู้มีเกียรติจำนวนมาก และอยากให้แขกได้ลิ้มลองเค้กแต่งงานอย่างทั่วถึง เค้กแต่งงานที่เลือกใช้ก็อาจมีขนาดใหญ่กว่า 4 ปอนด์ หรือสามารถเลือกใช้ขนมคัพเค้กงานแต่งแทนได้

• งบประมาณ

เมื่อกำหนดจำนวนแขกได้แล้ว ทีนี้ก็ลองมาพิจารณางบประมาณให้สอดคล้องกับตัวเค้กกัน ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้ว งบประมาณการทำเค้กจะขึ้นอยู่กับขนาด ความยากง่าย ความรวดเร็วที่ต้องการ รวมไปถึงวัตถุดิบที่เลือกใช้ 

• พิธีการ

การตัดเค้กในแต่ละงานแต่งจะมีความแตกต่างกันไปตามพิธีการที่ได้วางแผนเอาไว้ เช่น การเลือกเวลาจัดงานเช้า กลางวัน และเย็น รวมไปถึงสถานที่จัดงานเองก็มีผลต่อการเลือกขนาด วัตถุดิบ รวมถึงการตกแต่งเค้กให้เหมาะสมด้วยเช่นกัน เพราะหากเลือกเป็นงานกลางวัน หรือจัดงานในพื้นที่กลางแจ้งก็อาจทำให้ต้องมีขั้นตอนการรักษาเค้กมากยิ่งขึ้น 

ควรเลือกเค้กงานแต่งเป็นเค้กก้อนใหญ่ หรือ ขนมคัพเค้กงานแต่งดี?

สมัยที่เป็นแขกรับเชิญในงานแต่ง หลายคนอาจสังเกตเห็นว่า เค้กงานแต่งก้อนใหญ่นั้นอาจดูสวยและมีการตกแต่งอย่างหรูหรา แต่บางครั้งเค้กก้อนใหญ่ที่เห็นนี้จะมีเค้กจริงอยู่เพียงเล็กน้อย ซึ่งจะเพียงพอต่อญาติของครอบครัวบ่าวสาวเพียงอย่างเดียวเท่านั้น นอกจากนี้ การทำเค้กแต่งงานก้อนใหญ่ก็มาพร้อมกับค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูง แต่จะสามารถรับประทานได้เพียงชั้นที่ 1 - 3 เท่านั้น ทำให้เสียงบประมาณไปอย่างน่าเสียดาย

ด้วยเหตุนี้ แม้จะดูสวยสง่าในงานมากเพียงใด คู่บ่าวสาวจำนวนไม่น้อยต่างมองว่า เค้กแต่งงานก้อนใหญ่ถือเป็นการบริหารงบประมาณที่อาจไม่ตอบโจทย์ความต้องการของแขกได้อย่างครอบคลุมมากนัก ด้วยเหตุนี้ การเลือกใช้ขนมคัพเค้กงานแต่งจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยประหยัดงบประมาณ ทั้งยังเข้าถึงแขกผู้ร่วมงานได้สะดวกยิ่งขึ้น

การใช้ขนมคัพเค้กงานแต่งนี้ คู่บ่าวสาวสามารถเลือกดีไซน์คัพเค้กงานแต่งให้จัดวางเหมือนเค้กก้อนใหญ่ และสามารถตัดเค้กเหมือนพิธีการตัดเค้กงานแต่งทั่วไปได้ ซึ่งแทนที่จะตัดแบ่งกันในครอบครัวเพียงอย่างเดียว ตัวเค้กนี้จะสามารถกระจายไปยังแขกของครอบครัว รวมไปถึงแขกทั่วไปที่เข้ามาร่วมงานได้เป็นอย่างดี ทั้งยังสะดวกต่อการหยิบรับประทาน หรือเก็บกลับบ้านอีกด้วย

เพียงเท่านี้ หลายคนก็หมดข้อสงสัยในเรื่องของเค้กงานแต่ง รวมไปถึงการเลือกเค้กและขนมคัพเค้กงานแต่งให้ตอบโจทย์เจ้าภาพและแขกแล้ว หากใครกำลังมองหาเบเกอรีงานแต่งเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของแขกได้อย่างครบครัน พร้อมบริหารจัดการงบประมาณสำหรับเค้กแต่งงานได้อย่างลงตัวมากยิ่งขึ้น Finally Me Bakery มาพร้อมบริการปรึกษา ออกแบบ และเลือกคัพเค้กสำหรับงานแต่ง กลมกล่อมทุกสัมผัสจากวัตถุดิบชั้นเลิศ เพื่อการเริ่มต้นชีวิตรักที่ลงตัว สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ LINE : @finallyme (มี @ ด้วย)